１０月２０日（木）の給食

＜きょうのメニュー＞

*ごはん

*のっぺい汁

*たらのムニエル

*おからサラダ

*牛乳

今朝(けさ)は、ぐっと冷(ひ)え込(こ)み『霜(しも)』も発見(はっけん)しました。『秋(あき)』が深(ふか)まりなりましたね。そして、みなさん覚(おぼ)えていますか。「おから」は、季節(きせつ)によって呼(よ)び方(かた)が変(か)わりましたよね。冬(ふゆ)は「雪花(きら)葉(ず)」、夏(なつ)は「卯(う)の花(はな)」でした。今日(きょう)は、『雪花(きら)葉(ず)』に近(ちか)づけるように「しょうゆ」ではなく『マヨネーズ』で味付(あじつ)けし、『おから』の白(しろ)さを活(い)かしました。また、「たら」も冬(ふゆ)においしい魚(さかな)です。漢字(かんじ)で書(か)くと、『魚(さかな)』へんに『雪(ゆき)』と書(か)くのも雪(ゆき)が降(ふ)り出(だ)す時期(じき)にたくさんたれるからだそうです。これからおいしい時期(じき)を迎(むか)える「たら」にも注目(ちゅうもく)ですね。