２月２７日（火）の給食

＜きょうのメニュー＞

*発芽玄米ごはん

*レバーのかりんとう揚げ

*みそキムチスープ

*バラ天の華風あえ

*牛乳

今日(きょう)のご飯(はん)は、いつものご飯(はん)と色(いろ)が違(ちが)います。『発芽(はつが)玄米(げんまい)』が入(はい)っています。『玄米(げんまい)』は、稲(いね)の実(み)からもみ殻(がら)だけを取(と)り除(のぞ)いた状態(じょうたい)のもので、ぬかや胚芽(はいが)はそのまま残(のこ)ったものです。『白米(はくまい)』は稲(いね)の実(み)からもみ殻(がら)、ぬか、胚芽(はいが)を取(と)り除(のぞ)いたものです。そのため、玄米(げんまい)には白米(はくまい)にはない『ぬか』や『胚芽(はいが)』の栄養(えいよう)が豊富(ほうふ)に含(ふく)まれています。特(とく)に、ビタミンB群(ぐん)、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル、食物(しょくもつ)繊維(せんい)、タンパク質(しつ)などが多(おお)く含(ふく)まれています。しっかり食(た)べて寒さ(さむ)を乗(の)り越(こ)えましょう！