４月２２日（月）の給食

＜きょうのメニュー＞

*ごはん

*豚汁

*鮭(さけ)の塩こうじ焼き

*ゆかり和え

*牛乳

クイズ：日本(にほん)の花(はな)(国花(こっか))は、何(なん)でしょう。①さくら　②つつじ　③ゆり

正解(せいかい)は、①さくらです。では、日本(にほん)を代表(だいひょう)する菌(きん)(国(こっ)菌(きん))があることも知(し)っていますか。そう、我(われ)らの和食(わしょく)を支(ささ)えるヒーローこうじ菌(きん)、別名(べつめい)オリゼー！こうじ菌(きん)は、日本(にほん)にしかないオリジナルのカビの仲間(なかま)です！みそ、しょうゆ、酢(す)、みりん、日本酒(にほんしゅ)など日本(にほん)の食卓(しょくたく)を支(ささ)える調味料(ちょうみりょう)のほとんどはそれぞれ、蒸(む)した米(こめ)や豆(まめ)、麦(むぎ)などにこうじ菌(きん)をつけて発酵(はっこう)させてできたものです。こうじ菌(きん)をつけると、その食(た)べ物(もの)のうまみが増(ま)します！すごいですね、こうじ菌(きん)！