９月２９日（金）の給食

＜きょうのメニュー＞

*あんかけ焼(や)きそば

*キムチサラダ

*コーヒーゼリー

*牛乳　

今日(きょう)は、「キムチ」に注目(ちゅうもく)です！「キムチ」は、朝鮮(ちょうせん)の代表的(だいひょう)な漬(つ)け物(もの)です。大根(だいこん)、白菜(はくさい)、キュウリなどの野菜(やさい)を塩漬(しおづ)けにし、唐辛子(とうがらし)、ネギ、 ニンニク、生姜(しょうが)などいろいろな調味料(ちょうみりょう)を混(ま)ぜて作(つく)った野菜(やさい)の塩漬(しおづ)けの発酵(はっこう)食品(しょくひん)です。11月(がつ)終(お)わりから12月(がつ)にかけて、韓国(かんこく)では1年(ねん)分(ぶん)の白菜(はくさい)キムチを漬(つ)け込(こ)む一(いち)大(だい)イベントがあるそうです。また、韓国(かんこく)のキムチは、日本(にほん)の大豆(だいず)、スペインのオリーブ油(ゆ)、ギリシャのヨーグルト、インドのレンズ豆(まめ)と共(とも)に、世界(せかい)五大(ごだい)健康(けんこう)食品(しょくひん)として選(えら)ばれています。キムチが選(えら)ばれた理由(りゆう)には、乳酸(にゅうさん)菌(きん)やビタミン、カプサイシンなどの栄養素(えいようそ)が豊富(ほうふ)に含(ふく)まれているからだそうです。キムチパワーで元気(げんき)に過(す)ごしましょう！