６月１３日（木）の給食

＜きょうのメニュー＞

*達者(たっしゃ)飯(めし)

*玉(たま)ねぎのみそ汁(しる)

*凍り豆腐(こおりどうふ)のごま和(あ)え

*牛乳(ぎゅうにゅう)

達者(たっしゃ)飯(めし)は、鹿児島(かごしま)地方(ちほう)に古(ふる)くから伝(つた)わる、心(こころ)と体(からだ)を鍛(きた)える訓練(くんれん)法(ほう)を「山坂(やまさか)達者(たっしゃ)」と呼(よ)んだことから名(な)づけられた料理(りょうり)です。さつまいもやジャコ、大豆(だいず)などを揚(あ)げた物(もの)を甘辛(あまから)のたれで味(あじ)を付(つ)けしごはんに混(ま)ぜた、まさに歯(は)やをあごを鍛(きた)えるための料理(りょうり)です。大豆(だいず)はカルシウムを多(おお)く含(ふく)み、吸収率も高く、また良質のタンパク質源でもあります。