筑北村立筑北小学校
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- 公開日
- 2024年6月17日
６月１７日（月）の給食
＜きょうのメニュー＞
*枝豆ごはん
*淡竹とさばのみそ汁
*にらせんべい
*さくらんぼ *牛乳
「筍汁」は、筍とサバ缶をみそ汁に入れて食べる長野県の北信地域と新潟県で食べられる郷土料理です。筍は主に「根曲がり竹」や「淡竹」を使います。どちらも初夏の極わずかな時期にしかとれないため、出回る量が少なく、さらに、アクが少ないのが特徴です。また、「筍汁」に欠かせない「サバ缶」は、あっさりとした味噌汁に油とコクが加わり、旨味にもなっています。にらせんべいとともに長野県の郷土の味を楽しんでください！
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筑北村立筑北小学校
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